Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Kabupaten Banyuwangi tak habis ide untuk mengangkat kuliner di kancah nasional. Salah satunya adalah menggelar festival jajanan tradisional, yakni Festival Kucur.
Kemeriahan festival ini menyedot antusias peserta maupun pengunjung yang ingin melihat aneka olahan kue tradisional tersebut.
Para peserta berlomba menghidangkan kue kucur dengan tampilan dan rasa yang menarik di acara yang digelar di Taman Blambangan, Selasa sore (26 Juli 2022).
Baca Juga: Peringati Hari Mangrove Sedunia, Banyuwangi Tanam 5000 Mangrove
Berbagai jenis olahan kucur dari 26 peserta yang dibagi menjadi dua kategori, yakni kategori hotel atau restoran dan UMKM atau SMA ada di festival tersebut.
Ada berbagai jenis kucur kreasi warga yang ditampilkan dalam Festival Kucur ini. Ada kucur merah putih, kucur pandan wangi, squid ink yaitu kucur dengan pewarna dari ikan cumi, kucur warna-warni yang disebut rainbow kucur.
Ada kucur dari bahan red velvet, hijau dari pandan, espresso, dan kucur berbahan kopi hingga kayu manis.
Baca Juga: Hasil Gotong Royong, Rumah Bersalin di Desa Paling Ujung Banyuwangi Akhirnya Beroperasi
Bupati Banyuwangi Ipuk Fiestiandani menjelaskan, Festival Kucur ini digelar untuk melihat kreasi masyarakat Banyuwangi dalam pembuatan kue berbahan tepung terigu dan tepung beras itu. Biasanya, kata Ipuk, pembuatan kucur hanya memakai gula biasa atau pakai gula merah saja.
“Lewat festival ini kita ingin melihat kreasi dari masyarakat. Terus terang saya kaget akan kreativitas mereka. Dengan sentuhan kreatifitas ternyata kucur dapat dibuat dengan konsep yang berbeda dan unik. Jadi, ini tidak hanya sekedar kucur, tapi kucur naik kelas,” kata Bupati Ipuk saat hadir di Festival Kucur.
