Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Demam Korea di Banyuwangi bisa kamu manfaatkan untuk ide jualan saat Bulan Ramadhan salah satunya yang bisa kamu coba adalah Resep Mozzarella Buldak (Ayam Goreng Mercon).
Resep Mozzarella Buldak (Ayam Goreng Mercon) ini merupakan olahan ayam goreng ekstra pedas yang berasal dari Korea Selatan.
Makanan ini jika diartikan secara harfiah ialah 'ayam api', atau tak beda jauh dengan ayam mercon yang banyak terdapat di Indonesia atau di Banyuwangi sendiri.
Baca Juga: Ide Jualan Saat Bulan Ramadhan Bagi Warga Banyuwangi: Resep Ayam Woku Lengkap dengan Cara Membuatnya
Beberapa waktu lalu makanan yang mempunyai rasa pedas ini sempat populer sebagai hidangan pelepas stres di negara asalnya, Korea Selatan.
Resep Mozzarella Buldak (Ayam Goreng Mercon) sangat mudah dan sangat cocok untuk ide jualan saat Bulan Ramadhan.
Buldak sendiri dibumbui campuran gochutgaru (bubuk cabai) dan gochujang (pasta cabai) khas Korea Selatan yang dibuat dari Cheongyang.
Berikut ini Ringtimes Banyuwangi bagikan Resep Mozzarella Buldak (Ayam Goreng Mercon) khas Korea dengan taburan keju mozzarella yang meleleh cantik.
Bahan-Bahan (4 Porsi):
- 1 kg dada ayam, potong dadu
- 80 ml madu
- 75 gram gochutgaru (bubuk cabai)
- 60 ml air
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 4 buah tteok/rice cake siap pakai, lalu potong-potong sesuai selera
- 3 sendok makan gochujang (pasta cabai)
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok teh jahe, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh lada hitam
- keju mozzarella parut secukupnya
Baca Juga: Simak 4 Ide Bisnis Untuk Warga Banyuwangi yang Berada di Desa
Cara Membuat Buldak Mozzarella:
- Campurkan 2 sdm minyak sayur, bubuk cabai, gochujang, jahe, madu, bawang putih, dan lada hitam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata menjadi campuran saus yang berasa pedas manis.
- Masukkan potongan ayam ke dalam saus tadi lalu aduk sampai rata kemudian sisihkan.
Panaskan dahulu minyak sayur ke dalam wajan lalu masukkan irisan tteok, masak hingga menjadi kering dan sedikit kecokelatan. - Masukkan ayam yang sudah di beri bumbu tadi ke dalam wajan, tutup, dan masak hingga 8-10 menit dengan api sedang agar tidak sampai gosong.
Makanan khas Korea Selatan ini cocok bagi pecinta korea dan penyuka makanan pedas yang ada di Banyuwangi.
Masakan ini juga tidak beda jauh dengan makanan yang ada di Banyuwangi namun tetap punya cita rasa yang khasnya sendiri dan makanan ini cocok untuk semua umur. Selamat mencoba. ***
