Network
Sementara kekurangan karbohidrat dapat mengakibatkan adanya keracunan keton jika penggunaan lemak sebagai pengganti karbohidrat berlebihan dan depresi jaringan tubuh jika disertai kekurangan lemak.
Protein
Fungsi protein yaitu pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, perbaikan dan pemeliharaan sel – sel di dalam tubuh, regulasi keseimbangan air, dan pembentukan antibodi.
Baca Juga: Sorgum Atasi Penyakit Jantung dan Diabetes, serta Manfaat Lain bagi Kesehatan
Sumber protein yakni bahan makanan produk hewani (protein hewani) seperti daging, telur, ikan dan susu; serta bahan makanan produk nabati (protein nabati) seperti kedelai, kacang tanah, kacang hijau, kacang tunggak, dan kacang merah.
Kelebihan protein dapat mengakibatkan kegemukan jika terlalu berlebihan. Sedangkan kekurangan protein bisa memicu kwasiorkor dan marasmus.
Lemak
Fungsi lemak yaitu sebagai sumber energi cadangan di dalam tubuh; pengatur suhu tubuh; pelarut beberapa vitamin vitamin A, D, E dan K; dan membangun jaringan.
Baca Juga: Hancurkan Batu Ginjal, Konsumsi 6 Buah Ini Mampu Atasi Penyakit Ginjal
Sumber lemak yakni lemak nabati yang berasal dari tumbuh – tumbuhan seperti kelapa, kedelai, mentega, kacang tanah, kedelai, kemiri, wijen, dan bunga matahari; serta lemak hewani yang berasal dari hewan seperti lemak pada daging sapi dan ayam.
