Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari oleh para penderita asam urat. Tapi benarkah makanan emping termasuk salah satunya?
Nyatanya, sudah sejak lama emping disebut-sebut juga sebagai penyebab asam urat. Tentu anda juga sudah sering mendengarnya. Karena anggapan ini sudah menjadi turun menurun dipercaya kebenarannya.
Perlu diketahui, emping sendiri merupakan sejenis kerupuk atau camilan dan makanan ringan Indonesia yang berbahan dasar melinjo. Bahan dasar emping ini juga biasa digunakan sebagai isian dari sayur asem.
Baca Juga: Lihat Merchant Baru ShopeePay Minggu Ini untuk Sambut Gajian
Emping diolah dari buah melinjo yang matang, ditumbuk sampai halus, dicetak, dan dikeringkan.
Sayangnya, pada pada proses produksinya, emping juga langsung digoreng dalam minyak. Maka kandungan lemaknya juga tidak baik bagi tubuh penderita asam urat.
Emping mengandung energi sebesar 345 kilokalori, purin sebesar 200 mg, protein 12 gram, karbohidrat 71,5 gram, lemak 1,5 gram, kalsium 100 miligram, fosfor 400 miligram, dan zat besi 5 miligram. Selain itu di dalam emping juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,2 miligram dan vitamin C 0 miligram.
Baca Juga: Pengendalian Hama Perusak Tanaman Hias Daun Aglaonema, Caladium Hingga Janda Bolong
Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram emping.
Menurut dr. Theresia Rina Yunita, sama seperti jeroan yang dapat memicu asam urat, melinjo ternyata juga memiliki kadar purin tinggi. Purin diketahui dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
"Anggapan bahwa melinjo dapat menyebabkan asam urat memang tidak salah. Jika Anda tidak ingin terkena dampaknya, sebaiknya kurangi konsumsi makanan yang mengandung melinjo mulai saat ini, termasuk emping" ujar wanita yang akrab disapa dr. There tersebut.
Berdasarkan penjelasan dari dr. There, maka tak heran kalau selama ini makan emping juga dikaitkan dengan bahaya asam urat.
Baca Juga: Ketahui Penyebab Tingginya Asam Urat dan 4 Cara Alami Meredakan Asam Urat
Nah, bila Anda tidak ingin mengalaminya, sebisa mungkin hindari konsumsi emping atau makanan yang menggunakan melinjo sebagai bahan utamanya.
Purin dapat ditemukan di berbagai jenis makanan. Dan asam urat merupakan produk sampingan dari purin. Terdapat beberapa makanan yang mengandung purin tinggi, dan makanan inilah yang harus dihindari oleh penderita asam urat.
Pengertian dari purin sendiri adalah senyawa alami dalam makanan dan minuman yang akan diurai oleh asam urat dalam tubuh Anda.
Baca Juga: Pengamat Politik Sebut Ahok dan Pilkada Jadi Bom Waktu di Tengah Pandemi
Sistem pencernaan Anda akan memproduksi asam urat lebih banyak seiring dengan semakin banyak Anda mengonsumsi makanan dan minuman yang tinggi purin. Hal inilah yang membuat penyakit asam urat Anda kumat.
Jadi, benar adanya bahwa jika Anda menderita asam urat, Anda sebaiknya tidak makan emping. Kadar purin dalam 100 gram emping ini berkisar antara 150-800 mg.
Jumlah memang cukup tinggi, bukan? Bayangkan jika tubuh Anda dipaksa untuk memecah purin sebanyak ini, berapa jumlah asam urat yang akan dihasilkannya dan akan menumpuk di persendian Anda?
Oleh karena itu, lebih baik hindari makan emping untuk menjaga kesehatan anda dari asam urat.***
