RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut resep peyek kacang ijo klasik yang bisa dijadikan kudapan lebaran penuh nostalgia masalalu.
Resep peyek kacang ijo klasik ini biasanya dibuat di desa-desa zaman dahulu ketika ada hajatan atau ada hari istimewa.
Dilansir dari Facebook Resep Chef Renata Moeloek pada 19 APril 2022, berikut adalah resep peyek kacang ijo klasik yang bisa disuguhkan saat lebaran di rumah Anda.
Baca Juga: Resep Kue Engkak Ketan Ala Chef Farah Quinn, Hidangan Lebaran Anti Absen di Palembang
Bahan-bahan:
- 120 gr kacang ijo (rendam semalaman)
- 200 gr tepung beras (Rose brand)
- 1 bungkus santan kara
- 10 lmb daun jeruk iris tipis
- air secukupnya
- garam dan penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial, Menu Wajib Saat Kumpul Keluarga di Hari Raya Idul Fitri
Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 ruas kencur
- 3 butir kemiri
Cara Membuatnya :
- Campur : tepung beras,santan kara,bumbu halus, daun jeruk dan tambahkan air secukupnya
- Aduk adonan sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya,tes rasa
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Tanpa Oven Mixer dan Panggang
- Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, Ambil 1 sendok sayur adonan dan taburi dengan Kacang ijo diatasnya ,lalu tuang di pinggiran wajan dan siram2 peyek dengan minyak biar gampang terlepas
- cukup 1x balik saja, setelah agak kuning kecoklatan angkat dan tiriskan Lihat Lebih Sedikit
Demikianlah resep peyek kacang ijo klasik yang bisa Anda buat di rumah.
Selamat mencoba.***