RINGTIMES BANYUWANGI – Kentang merupakan salah satu jenis makanan yang kerap menjadi pengganti karbohidrat. Tak hanya itu, kandungan yang berada pada kentang mampu mengatasi berbagai penyakit seperti jantung dan sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Kentang menjadi salah satu pilihan menu diet sehat seseorang yang bisa menggantikan nasi dan singkong.
Kentang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa digunakan sebagai pengganti nasi.
Baca Juga: Jajan Murah dan Hemat Hanya Rp1, Simak Caranya di Sini
Disamping itu, kentang juga menyimpan segudang manfaat baik untuk kesehatan tubuh.
Dikutip ringtimesbanyuwangi.com dari sehatq.com, berikut manfaat kentang untuk kesehatan.
Cocok untuk Diet dan Bebas Gluten
Sebagian orang mengonsumsi kentang sebagai menu sehat untuk diet. Kentang menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk menggantikan nasi sebagai sumber protein.
Baca Juga: Daun Dewa Sembuhkan Kanker dan Tumor, Serta 4 Manfaat Lain bagi Kesehatan
Sementara bagi seseorang yang memiliki alergi gluten, kentang bisa menjadi solusi alternatif.
Tak hanya baik untuk penderita intoleransi gluten, seseorang yang mengalami penyakit celiac dan sensitif terhadap gluten juga bisa mengonsumsi kentang.
Membuat Kenyang
Kentang biasanya digunakan sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi. Kentang ini sangat cocok dikonsumsi bagi seseorang yang sedang menurunkan berat badan atau diet.
Baca Juga: 8 Manfaat Air Rendaman Mentimun, Ampuh Atasi Asam Urat Hingga Kolesterol
Selain bisa menjadi sumber karbohidrat, kentang juga memiliki kalori yang lebih rendah dari nasi.
Kentang juga dapat membuat seseorang merasa lebih kenyang sehingga dapat mengurangi konsumsi makanan lainnya.
Kentang memiliki kandungan protein yang dikenal sebagai potato proteinase inhibitor 2 (PI2) yang mampu mengurangi nafsu makan dan memicu produksi cholecystokinin (CCK) yang menimbulkan rasa kenyang.
Baca Juga: Kunyit Ampuh Atasi Sakit Maag dan Nyeri Haid, Serta Manfaat Lain Bagi Kesehatan
Melindungi dan Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kentang termasuk jenis makanan yang bisa melindungi organ jantung bahkan dapat menurunkan risiko terserang penyakit jantung.
Hal ini disebabkan karena kentang memiliki kandungan vitamin C, vitamin B6, serat, dan potasium yang baik bagi kesehatan jantung.
Selain itu, mengonsumsi kentang juga dapat membantu menurunkan kolesterol sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: 7 Manfaat Bunga Marigold, Tanaman Hias Tahi Ayam Ampuh Cegah Kanker Perut
Mengatur dan Menurunkan Kadar Gula Darah
Kadar gula darah yang cukup tinggi bisa menjadi pemicu terserang penyakit diabetes.
Kentang diyakini mampu menurunkan kadar gula darah sehingga penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi agar kadar gula darah tetap terjaga dan normal.
Kentang memiliki jenis pati yang bernama resistant starch yang dapat mengurangi risiko resistensi insulin dan dapat digunakan untuk mengatur kadar gula darah.
Baca Juga: 7 Manfaat Buah Murbei Bagi Kesehatan, Cegah Anemia Hingga Diabetes
Perlu diketahui, kandungan pati pada kentang bisa ditingkatkan dengan cara merebusnya terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam kulkas semalam dan mengonsumsinya saat masih dingin.
Kandungan Kolin yang Tinggi
Kentang banyak mengandung zat kolin yang baik untuk kesehatan. Zat kolin ini dapat membantu dalam proses pembelajaran, memori, pergerakan otot, dan mengatur suasana hati.
Tidak hanya itu, kolin juga berperan dalam penyerapan lemak, perkembangan otak pada masa awal, menyalurkan sinyal saraf, dan menjaga bentuk dari struktur sel.
Baca Juga: Daun Tempuyung Obati Kencing Batu Hingga Bisul, Serta Manfaat Lain Bagi Kesehatan
Kandungan Antioksidan yang Tinggi
Selain banyak mengandung kolin, kentang juga termasuk makanan yang tinggi akan kandungan antioksidan.
Kentang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid, phenolic, dan carotenoid yang mampu menangkal radikal bebas.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Tak hanya dapat menjaga kadar gula darah, pati pada kentang juga dapat menjaga kesehatan pencernaan.
Baca Juga: 3 Manfaat Madu Bagi Kesehatan dan Kecantikan, Bikin Wajah Tampak Cantik dan Cerah
Hal ini disebabkan karena pati pada kentang tidak bisa diproses dalam tubuh.
Sehingga pati ini akan diarahkan ke usus besar dan digunakan sebagai sumber makanan untuk bakteri baik dalam perut.
Menjaga Kesehatan Tulang
Kentang juga memiliki kandungan Kalsium, zat besi, magnesium, zinc, dan fosfor yang cukup tinggi.
Baca Juga: 7 Manfaat Kayu Manis Bagi Kesehatan, Turunkan Berat Badan Hingga Risiko Penyakit Jantung
Kandungan pada ketang ini mampu menjaga kesehatan tulang dan keseimbangan tubuh.
Membantu Metabolisme Tubuh
Kentang juga memiliki manfaat yaitu dapat membantu proses metabolisme yang berada pada tubuh.
Hal ini disebabkan karena kentang mengandung vitamin B6 yang cukup tinggi.
Baca Juga: 7 Manfaat Belimbing Wuluh Bagi Kesehatan, Obati Diabetes Hingga Tekanan Darah Tinggi
Vitamin B6 ini dikenal sebagai zat yang bermanfaat untuk proses pemecahan protein dan karbohidrat menjadi asam amino dan glukosa.
Kandungan Vitamin C yang Tinggi
Selain vitamin B6, kentang juga kaya akan kandungan vitamin C. Vitamin C ini sangat bermanfaat untuk menjaga kondisi tubuh.
Mengurangi Gatal dan Peradangan Kulit
Kentang juga dipercaya memiliki manfaat untuk mengurangi gatal dan peradangan pada kulit.
Baca Juga: Buah Sirsak Mampu Meredakan Rasa Nyeri, Serta Manfaat Lainnya untuk Kesehatan
Sebagaimana berdasar dari penjelasan ahli bahwa kentang yang belum dikupas lalu ditumbuk hingga halus dapat digunakan untuk mengurangi rasa gatal dan peradangan kulit termasuk luka bakar.
Menjaga Kesehatan Kulit
Selain mengurangi gatal dan peradangan kulit, berdasar pada penelitian lain juga menjelaskan bahwa kentang dapat mengurangi jerawat dan kutil yang mengganggu kesehatan kulit.
Manfaat kentang ini dapat diperoleh jika digunakan dalam bentuk masker pada kulit berminyak.
Baca Juga: 6 Manfaat Daun Binahong Bagi Kesehatan, Obati Diabetes, Jerawat Hingga Ginjal
Menyehatkan otak
Kandungan enzim asam alfa lipoat pada kentang memiliki manfaat yang sangat luar biasa bagi tubuh.
Enzim ini dapat meningkatkan fungsi otak atau kognitif secara keseluruhan. Selain itu, para ahli seringkali juga menyatakan bahawa enzim ini dapat mengontrol gejala penyakit alzheimer.
Tak hanya enzim asam alfa lipoat, kandungan zinc, fosfor dan vitamin B kompleks pada kentang juga bermanfaat untuk menyehatkan otak.
Baca Juga: Bunga Kamboja Bikin Awet Muda dan Kulit Cerah, Serta Manfaat Lain Bagi Kecantikan
Membasmi Masalah Tidur
Kentang juga memiliki kandungan senyawa tryptophan yang cukup tinggi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Senyawa alami ini dipercaya dapat membantu untuk mengatasi permasahan mengenai tidur seseorang menjadi lebih nyenyak.
Tidak hanya itu, kandungan kalium yang dimiliki oleh kentang juga bersifat menenangkan bagi otot, sehingga tidur dapat lebih tenang dan berkualitas.
Baca Juga: Daun Salam dan Sereh Ampuh Atasi Asam Urat, Serta 7 Manfaat Lain Bagi Kesehatan
Meski menyimpan banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh, kentang juga memiliki efek samping yang bisa mengganggu kesehatan.
Kentang mengandung potasium sehingga perlu dihindari oleh penderita penyakit ginjal yang memiliki kesulitan menyaring potasium dalam tubuh.
Selain itu, kentang sebaiknya tidak dimasak hingga lebih dari 120 derajat celcius.
Baca Juga: 10 Manfaat Lidah Buaya Bagi Kesehatan, Turunkan Kadar Gula Darah Hingga Kolesterol
Hal ini bisa menyebabkan kentang akan menghasilkan senyawa acrylamide yang berpotensi meningkatkan risiko terkena kanker, masalah reproduksi, dan saraf.
Kentang yang sudah bertunas atau berwarna hijau juga perlu dihindari karena mengandung senyawa solanine yang mampu menimbulkan gangguan peredarah darah dan pernapasan, diare, sakit kepala, dan kram otot.***