Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Makan buah merupakan cara yang enak untuk memuaskan rasa lapar dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Namun, kebanyakan buah mengandung gula. Hal ini menimbulkan pertanyaan tentang apakah buah-buahan cocok untuk penderita diabetes.
Diabetes adalah kondisi kronis tetapi dapat dikendalikan dimana tubuh berjuang untuk mengontrol kadar gula darah.
Baca Juga: Tanggal Gajian Tiba, Shopee Gajian Sale Punya Promo Spesial buat Kamu!
Apakah buah berbahaya bagi penderita diabetes? Artikel ini akan menyarankan buah-buahan untuk dimakan dan dihindari jika Anda menderita diabetes, serta memeriksa hubungan antara buah dan gula darah seperti dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari Medical News Today.
The American Diabetes Association (ADA) menyarankan bahwa buah apa pun boleh dimakan untuk penderita diabetes, selama orang tersebut tidak alergi terhadap buah tertentu.
Sebuah meta-analisis yang diterbitkan pada tahun 2014 di British Medical Journal menemukan asupan buah yang lebih tinggi secara signifikan dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Baca Juga: Turunkan Tekanan Darah, Berikut Sayuran Terbaik Untuk Penderita Diabetes Tipe 2
Penyiapan buah, bagaimanapun, dapat mempengaruhi gula darah. Buah segar atau beku lebih baik daripada buah olahan langsung dari kaleng atau toples, seperti saus apel dan buah kaleng. Buah olahan juga termasuk buah kering dan jus buah.
Penderita diabetes harus makan makanan olahan secukupnya atau menghindarinya sama sekali. Tubuh menyerap buah olahan lebih cepat, yang menyebabkan kadar gula darah lebih tinggi. Mengolah buah juga menghilangkan atau mengurangi kadar nutrisi utama tertentu, termasuk vitamin dan serat.
National Institute of Diabetic and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) merekomendasikan bahwa penderita diabetes harus menghindari jus buah atau buah kaleng dengan tambahan gula.
Baca Juga: 4 Manfaat Semangka Bagi Kesehatan, Mencegah Kanker Hingga Nyeri Otot
Campuran buah seperti smoothie juga memiliki kandungan gula tinggi dan lebih cepat diserap sehingga menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih tinggi.
Bagi penderita diabetes, salah satu cara untuk memilih buah-buahan yang aman dan sesuai serta makanan tinggi karbohidrat lainnya adalah dengan memeriksa indeks glikemik (GI).
GI adalah peringkat makanan dengan skala dari 1 sampai 100. Skor tersebut menunjukkan seberapa cepat item makanan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah.
Makanan GI tinggi diserap lebih cepat daripada makanan GI sedang atau rendah.
Baca Juga: Manfaat Brokoli Untuk Pencegahan Asam Urat, Rendah Purin dan Kaya Vitamin C
Beban glikemik (GL) memperhitungkan GI makanan ditambah jumlah karbohidrat dalam satu porsi. GL mungkin merupakan cara yang lebih akurat untuk menilai bagaimana makanan memengaruhi pengelolaan gula darah dari waktu ke waktu. Makanan rendah GI dan GL rendah lebih baik untuk membantu mengontrol kadar gula darah.
Orang mungkin terkejut mengetahui bahwa banyak buah memiliki indeks glikemik rendah. Orang mencerna sayuran bertepung, seperti kentang dan biji-bijian, lebih cepat, sehingga memiliki indeks GI yang lebih tinggi.
Semakin lama makanan kaya karbohidrat dimasak, semakin tinggi nilai GI. Lemak, kandungan serat, dan karbohidrat pendingin setelah diubah menjadi pati resisten melalui pemasakan semuanya dapat menurunkan nilai GI secara dramatis.***
