Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Rebung adalah bagian spesies bambu yang dapat dimakan. Di Indonesia rebung biasa diolah menjadi tumis atau kuah bersantan.
Rebung ternyata mengandung agen anti kanker yang dapat menghilangkan radikal bebas dari tubuh.
Rebung memang biasa ditemukan di hutan, beberapa mengatakan rebung ini merupakan jenis tunas bambu. Tapi bukan semua jenis tunas bambu bisa dimakan.
Baca Juga: 7 Manfaat Air Kelapa Bagi Kesehatan, Mencegah Batu Ginjal Hingga Memperkuat Tulang
Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Mete, Kontrol Diabetes hingga Cegah Penyakit Jantung
Hanya beberapa jenis saja yang bisa dimakan. Diantaranya rebung dari bambu betung, rebung dari bambu kuning, rebung dari bambu wulung, rebung dari bambu ampel, rebung dari bambu apus.
Cara memasaknya juga harus benar, karena jika salah akan menyebabkan gatal atau keracunan.
Beberapa orang biasa merendamnya dulu semalaman atau merendamnya beberapa menit dalam garam untuk meghilangkan racun atau bulu halus pada bambu yang bisa membuat gatal.
Dikutip Ringtimesbanyuwangi.com dari Pinkvilla tanggal 18 Januari 2021 mengenai manfaat rebung bagi kesehatan.
1. Mengandung tirosin
