Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Terong memiliki rasa sangat enak bisa diolah menjadi beragam menu masakan seperti tumis, sayur lodeh, hingga lalapan.
Selama ini banyak orang berpendapat bahwa terong termasuk dalam kategori sayuran.
Meskipun sering dianggap sayuran, secara teknis terong adalah buah karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.
Jenis terong sangat banyak, ada yang bewarna ungu tua, hijau, merah bahkan hitam.
Terong Mengandung serat, vitamin B6, mangan, zat besi, vitamin dan mineral. Terong juga mengandung fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menjaga tubuh dari radikal bebas.
Jika anda mengolah terong, jangan digoreng dengan minyak karena akan mengurangi kandungan vitamin di dalamnya.
Lebih baik anda, mengolah dengan cara direbus, tumis tanpa minyak, atau dimakan mentah sebagai lalapan.
Baca Juga: 8 Makanan yang Menurunkan Kolesterol dengan Cepat, Bisa Konsumsi Terong
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari Healthline pada 6 Februari 2021, berikut manfaat terong untuk kesehatan.
