Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Kalian jika belanja di supermarket jangan lewatkan untuk membeli daun kale ini.
Hal ini karena daun kale termasuk keluarga dari kubis, yang mana sayuran ini sama dengan brokoli,kembang kol, dan sawi.
Selain itu, daun kale juga dipercayai bagus untuk diet atau penurunan berat badan, sayuran berdaun hijau memiliki beragam manfaat.
Kandungan daun kale tinggi antioksidan dalam bentuk pigmen gelap zeaxanthin dan lutein.
Ini juga mengandung glukosinolat yang mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker.
Baca Juga: Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan, Atasi Diabetes dan Infeksi Pernafasan
Menurut ahli gizi selebriti, Dr Anjali Hooda, kangkung termasuk sayuran keluarga brassica dan termasuk dalam kategori sayuran silangan.
Ini sangat tinggi vitamin C, vitamin K, folat, dan mangan.
Sebagian besar sayuran yang mengandung belerang seperti kangkung memainkan peran penting dalam kekebalan usus.
“Selain sebagai sayuran hijau, rasanya lebih enak daripada kebanyakan sayuran berdaun hijau lainnya karena renyah dan bisa dibuat kerupuk. Ini sangat kenyal dan sangat mengenyangkan,” kata Dr Hooda.
Baca Juga: Resep Ramuan Tradisional untuk Mengobati Diabetes dengan Menggunakan Sambiloto
Berikut beberapa manfaat daun kale:
1. Membantu menurunkan berat badan
Daun kale memiliki semua serat, dapat membantu penurunan berat badan, glikemiknya yang rendah dan kandungan karbohidrat yang rendah membuatnya menjadi makanan penurun berat badan yang cocok.
Jika anda selalu lapar maka Anda dapat mengambil bantuan kangkung untuk membuat diri Anda kenyang karena Anda dapat memakannya dalam jumlah yang lebih banyak.
Semua ini juga membuat kangkung menjadi makanan yang sempurna untuk diabetes.
2. Pertumbuhan rambut
Kale adalah sumber padat vitamin C, yang pada dasarnya merupakan antioksidan yang larut dalam air.
Baca Juga: 5 Manfaat Minuman Sehat Musim Penghujan, Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Vitamin khusus ini membantu dalam pengembangan sel-sel tubuh baru dan memperbaiki yang rusak.
Juga, membantu dalam sintesis kolagen dalam tubuh yang paling dibutuhkan untuk menjaga elastisitas kulit dan pertumbuhan rambut.
3. Mengurangi risiko kanker
Pertama-tama, nilai fitonutrien kangkung memainkan peran besar dalam pencegahan kanker.
Baca Juga: Manfaat Berkebun Memberikan Dampak Positif, Mengatasi Stres
Zat lain seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol dikenal sebagai kekuatan dalam mengendalikan pertumbuhan sel yang tidak terkendali dan akhirnya menurunkan risiko kanker.
4. Membantu Anda melawan anemia
Kale sebagai sumber zat besi yang bagus karena nilai makanannya meningkat sebagai sayuran.
Ini membantu dalam mengelola tingkat hemoglobin dalam darah dan mencegah anemia yang menjadi umum pada wanita saat ini.
Baca Juga: Cara Mengatasi Kulit Berminyak Secara Alami, Bebas Jerawat
Sebelum dikonsumsi, cuci daun kale dengan air dingin.
Anda juga bisa melewatkannya melalui uap menggunakan saringan atau pengukus.
Jangan merebusnya jika tidak, Anda akan kehilangan nutrisinya. Jika bisa, pilih kangkung organik karena kemungkinan terkontaminasinya lebih kecil.***
