Network
Daging kambing yang akan diolah baluri pada permukaan daging secara merata dengan perasan jeruk nipis.
Baca Juga: Tips Memilih Hewan Kurban yang Sehat Bebas Penyakit, Waspada Wabah PMK pada Hewan Ternak
Jumlah air jeruk nipis yang digunakan bervariasi tergantung jumlah daging kambing yang digunakan.
Kemudian biarkan daging kambing yang sudah baluri dengan air jeruk nipis dalam waktu kurang lebih 30 hingga 60 menit agar air jeruk nipis bisa meresap pada daging kambing dan dapat menghilangkan bau prengus.
2.Garam halus
Kemudian menggunakan garam halus agar daging kambing yang akan diolah tidak bau.
Caranya Lumuri daging kambing yang akan diolah dengan garam halus secara merata.
Selanjutnya diamkan daging kambing yang telah dilumuri garam halus tersebut selama kurang lebih 30 hingga 60 menit.
Baca Juga: Tips dari Dr Saddam Ismail Untuk Mengetahui Ciri-Ciri Gejala Kolestrol Tinggi
3.Menghilangkan lemak pada daging kambing
