Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Simak resep Kukis Ketupat berikut ini, kue kering ini berbentuk seperti ketupat yang unik. Cocok untuk jamuan menjelang Lebaran Idul Fitri.
Inilah resep Kukis Ketupat, kue Lebaran ini memiliki bentuk yang unik yaitu menyerupai ketupat.
Camilan kukis ini sangat cocok disajikan di meja tamu menjelang Lebaran Idul Fitri.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Enak dan Gurih, Buat Hidangan Hari Raya Idul Fitri
Sama seperti namanya, Kukis Ketupat memiliki bentuk menyerupai ketupat yang menggambarkan hari raya Idul Fitri. Selain rasanya yang enak, kukis ini sangat mudah dibuat.
Mari coba membuat Kukis Ketupat yang unik ini di rumah untuk persiapan Idul Fitri.
Berikut kami bahas resep Kukis Ketupat yang unik, dilansir dari postingan akun Facebook Resep Koki Mama pada 12 April 2023.
Bahan :
100 gr margarin
75 gr gula halus
Baca Juga: Resep Salad Nanas dan Timun Ampuh Menurunkan Berat Badan
1 butir kuning telur
175 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
Pasta pandan secukupnya
Cara membuat:
- Kocok margarin, kuning telur dan gula halus sekedar sampai rata.
- Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata dengan sendok kayu sampai kalis dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi ketupat, susun dalam loyang.
Cara membentuk adonan menjadi ketupat :
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Khas Banyuwangi, Lezat dan Gurih
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Satu bagian diberi tambahan pasta pandan, aduk rata. Satu bagian dibiarkan tanpa tambahan.
- Pipihkan kedua bagian dengan ukuran yang sama, dan tebal sekitar 1 cm.
- Bungkus masing-masing bagian adonan dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Potong-potong adonan bentuk memanjang, susun selang-seling adonan putih dan hijau. Setiap sela adonan dioles dengan putih telur agar menempel.
- Bungkus lagi adonan yang telah berbentuk penampang ketupat dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Potong-potong tipis adonan sekitar 1 cm, susun dalam loyang.
- Panggang dengan suhu 150°C selama 20 menit atau sampai matang.
Baca Juga: Resep Mangut Lele Kemangi Pedas, Cocok Untuk Buka Puasa
- Kukis Ketupat siap dihidangkan.
Sebagai tambahan, jika adonan kukis mudah lepas maka bisa direkatkan kembali dengan putih telur. Olesi di setiap sela adonan selang-selingnya untuk hasil terbaik.
Resep Kukis Ketupat di atas bisa menghasilkan sekitar 30 keping kukis atau setara dengan 450 gram.
Itulah resep Kukis Ketupat, kue kering yang unik dan cocok untuk sajian menjelang Lebaran Idul Fitri.
Selamat mencoba.***
