Network
Menurut Mastuki hal ini juga telah sesuai dengan Surat Edaran (SE) Menteri Agama No. 10 Tahun 2022 tentang Penyelenggaraan Salat Hari Raya Idul Adha dan Pelaksanaan Kurban 1443H/2022 di Masa Wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK).
“Hal ini perlu menjadi perhatian, karena terkait juga dengan proses penyediaan daging halal,” papar Mastuki.
“Kementerian Agama memandang penting untuk menyampaikan kepada masyarakat agar peduli dengan proses penyediaan daging halal mulai dari hulu sampai hilir,” imbuhnya.
Baca Juga: Pengamatan Hilal 1 Syawal 1443 H Disebar di 99 Titik, Kemenag: Sudah Sesuai Kriteria MABIMS
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penyedia daging halal.
Menurut Mastuki, meliputi pemilihan hewan kurban, penyembelihan, ketersediaan juru sembelih halal (juleha) yang bersertifikat, dan memperhatikan tempat atau lokasi penyembelihan yang harus memenuhi syarat kebersihan.
Proses penyediaan daging halal juga harus memperhatikan pemisahan lokasi penampungan hewan dan pemotongan, pencacahan, dan pembungkusan.
Mastuki menambahkan, bagi umat Islam juga dihimbau untuk membeli hewan kurban yang benar-benar sehat dan juga tidak cacat sesuai dengan kriteria serta menjaga agar tetap dalam keadaan sehat sampai hari penyembelihan.
Baca Juga: Kemenag Itu Hadiah untuk NU, Bukan Umat Islam, Abdillah Toha: Apa Tujuan Gus Yaqut?
“Perhatian ini bukan saja saat atau menjelang pelaksanaan Idul Adha, tetapi sepanjang waktu karena berkaitan dengan kehalalan daging yang beredar di pasaran,” kata Mastuki.
