RINGTIMES BANYUWANGI - Mentimun, sayuran yang banyak dikonsumsi merupakan salah satu makanan yang bisa jadi obat diabetes yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae.
Mentimun jenis tertentu memiliki rasa sedikit pahit, dan hal ini bisa digunakan menjadi obat tradisional selama berabad-abad.
Mentimun membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif yang merupakan penyebab utama diabetes. Diabetes adalah penyakit metabolik yang serius dan kecepatannya meningkat pesat di seluruh dunia.
Baca Juga: Besok! Stray Kids dan GOT7 Meriahkan Perayaan Ulang Tahun Shopee di TV Show Shopee 12.12 Birthday
Konsumsi makanan berkalori tinggi, gaya hidup yang tidak banyak bergerak, dan penambahan berat badan adalah beberapa faktor risiko umum diabetes. tapi tenang, karena timun bisa menjadi obat untuk diabetes.
Perubahan gaya hidup dan pola makan dapat membantu mencegah penyakit dan komplikasinya, membuat seseorang hidup lebih lama dengan hidup yang berkualitas.
Senyawa aktif untuk mengontrol kadar glukosa dan meningkatkan hiperglikemia ditemukan di banyak makanan fungsional seperti buah-buahan, herbal dan sayuran termasuk juga mentimun. Mereka dengan mudah tersedia di pasar dan hemat biaya.
Baca Juga: 6 Gejala Stroke pada Setiap Bagian Tubuh, Segera Lakukan Penanganan Jika Terjadi
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari Boldsky tanggal 8 Desember 2020 akan membahas kandungan dalam mentimun untuk mencegah dan mengelola diabetes.
Senyawa Aktif Dalam Mentimun
Dalam sebuah penelitian, banyak senyawa bioaktif yang diekstraksi dari mentimun yang bertanggung jawab atas efek anti-diabetesnya. Hal inilah yang bisa menjadi obat untuk diabetes
Mereka termasuk cucurbitacins, cucumegastigmanes I dan II, vitexin, orientin, cucumerin A dan B, apigenin dan isoscoparin glukosida.
Keluarga Cucurbitaceae yang termasuk dalam mentimun dikenal karena kandungan kimianya yang meliputi saponin, minyak atsiri dan minyak tetap, flavon, karoten, tanin, steroid, resin dan protein, yang membantu mencegah berbagai penyakit, termasuk diabetes.
Baca Juga: Gula Darah Langsung Naik, 6 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes
Indeks Glikemik Dan Nutrisi Penting Dalam Mentimun
Indeks glikemik (GI) adalah angka yang ditetapkan untuk item makanan berdasarkan seberapa cepat atau lambat mereka meningkatkan kadar glukosa dalam tubuh setelah dikonsumsi.
Jika suatu makanan tertentu memiliki GI rendah, berarti meningkatkan kadar glukosa secara perlahan, sehingga mengurangi risiko diabetes dan sebaliknya.
Indeks glikemik mentimun 15, yang rendah dibandingkan dengan buah dan sayuran lain seperti labu dan melon.
Baca Juga: Kenali Tanda dan Gejala Stroke pada Anak, Segera Hubungi Dokter Terdekat
Nutrisi penting dalam mentimun termasuk serat makanan, protein, vitamin (B, C, K), tembaga, magnesium, kalium, fosfor, dan biotin.
Sifat Anti Inflamasi Ketimun
Seperti yang kita ketahui, diabetes adalah penyakit inflamasi kronis (radang pulau pankreas Langerhans), oleh karena itu konsumsi mentimun dapat menjadi obat yang efektif untuk pencegahan dan penanganan diabetes karena sifat anti peradangannya.
Menurut sebuah penelitian, kadar glukosa yang tinggi meningkatkan kadar sitokin inflamasi dan asam lemak bebas, yang diketahui dapat memicu resistensi insulin dalam tubuh.
Baca Juga: Sering Diabaikan, Gejala Stroke pada Wanita, Segera Obati Sebelum Semakin Parah
Mentimun membantu mengontrol hiperglikemia dan peradangan.
Ini membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin pada individu dengan obesitas, menyebabkan penurunan lemak visceral secara bersamaan yang dapat membantu pengelolaan berat badan dan dengan demikian, membantu mengelola diabetes.
Sifat Anti Oksidatif Mentimun
Generasi radikal bebas oksigen dan spesies karbonil yang berlebihan dapat berkontribusi pada menipisnya sistem pertahanan antioksidan dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat menyebabkan perkembangan penyakit kronis seperti diabetes.
Baca Juga: Kenali Serangan Jantung dan Gejala Stroke, Cegah Kemungkinan Terburuk Terjadi
Adanya oksigen reaktif dan radikal karbonil menyebabkan kerusakan sel dan jaringan dengan mencuri elektronnya untuk oksidasi, yang menyebabkan kematian sel.
Konsumsi rutin makanan yang diisi dengan antioksidan alami dapat berkontribusi untuk mengurangi stres oksidatif dan stres karbonil dalam tubuh, beberapa alasan utama timbulnya diabetes dan komplikasi terkaitnya.
Dalam sebuah penelitian, ditemukan efek perlindungan dari senyawa alami mentimun terhadap model stres oksidatif dan karbonil, yang diketahui dapat menginduksi sitotoksisitas.
Baca Juga: Perlu Diketahui, Risiko Stroke Lebih Besar Terjadi pada Kehamilan Wanita Muda
Mentimun mencegah pembentukan penanda sitotoksisitas untuk stres oksidatif dan karbonil karena aktivitas antioksidannya dan membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh.
Selain itu, efek anti-hiperglikemik mentimun membantu mengurangi kadar glukosa dan mengendalikan diabetes.
Pengaruh Kulit Mentimun Pada Diabetes
Dalam sebuah studi percontohan, khasiat kulit mentimun ditemukan terhadap kadar glukosa tinggi.
Baca Juga: 7 Komplikasi pada Bayi Lahir dari Ibu Diabetes, Lebih Baik Lakukan Pencegahan
Jumlah kulit ketimun yang aman diberikan selama 10 hari berturut-turut, dilanjutkan dengan pemberian aloksan (senyawa kimia yang menghancurkan sel penghasil insulin di pankreas) pada hari ke 11 dan 12 bersamaan dengan kulit ketimun.
Hasilnya, ditemukan bahwa kulit mentimun hampir membalikkan kerusakan yang disebabkan oleh aloksan, menunjukkan bahwa kulit mentimun efektif melawan diabetes tipe 1 di mana tubuh tidak dapat memproduksi insulin dengan baik.
Baca Juga: Tekanan Darah Tinggi selama Kehamilan, Pastikan Konsumsi 5 Menu Ini untuk Kesehatan
Selain itu, kandungan asam askorbat, polifenol, dan flavonoid yang terdapat pada kulit mentimun yang secara jelas menyebutkan tentang efek anti diabetes dari sayuran vital ini.
Ketimun dapat dengan aman dimasukkan dalam diet diabetes karena sifat anti-inflamasi, antioksidan dan anti-diabetesnya.
Penderita diabetes dapat memasukkannya ke dalam salad atau makanan ringan mereka. Namun, ingatlah selalu bahwa pola makan hanya memberikan efek yang menguntungkan bila dilakukan bersamaan dengan aktivitas fisik.
Baca Juga: Tahukah Anda, Perawatan Gigi Terbaik pada Anak Dimulai Sejak Masa Kehamilan
Lakukan olahraga secara teratur bersamaan dengan perubahan gaya hidup lainnya untuk mencegah timbulnya diabetes.***