RINGTIMES BANYUWANGI – Pasti Anda sudah tidak asing dengan kentang ungu bukan?
Selain mempunyai rasa yang enak, kentang ungu (Solanum tuberosum) juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Adapun kadungan gizi yang terdapat dalam kentang ungu adalah antosianin dan vitamin C.
Berikut ini adalah manfaat mengkonsumsi kentang ungu, sebagaimana yang dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari laman Boldsky pada 29 Mei 2021.
1. Mengatur Tekanan Darah
Mengkonsumsi kentang ungu dapat menurunkan tekanan darah karena adanya fitokimia yang disebut asam klorogenat yang dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.
Baca Juga: 9 Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehetan, Salah Satunya Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
2. Menurunkan Stres
Kandungan antioksidan polifenol yang tinggi pada kentang ungu dapat melindungi sel Anda dari kerusakan yang berakibat pada stres oksidatif.
3. Mencegah Penggumpalan Darah
Kandungan asam klorogenat pada ketela ungu dapat menunda penumpukan gumpalan darah.
4. Menurunkan Resiko Kanker
Salah satu manfaat kentang ungu adalah mencegah kanker, termasuk kanker payudara dan usus besar.
Baca Juga: Sulap Kentang Jadi Sumber Penghasilan, Mahasiswa Semarang Raih Omset Rp1,5 Juta Per Hari
5. Mencegah Sembelit
Mengkonsumsi kentang ungu dapat membantu mencegah sembelit, kram, dan kembung.
Sebab kandungan serat di dalamnya dapat membantu feses keluar lebih cepat melalui usus.
6. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Mengkonsumsi kentang ungu dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah terjadinya kematian akibat penyakit jantung.***