Network
Stroberi kaya akan vitamin B. folat. Satu cangkir stroberi mentah mengandung 40 mikrogram folat, setara dengan sepuluh persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan 400 mikrogram.
Baca Juga: Ternyata Makanan Emping Mlinjo Tidak Sebabkan Asam Urat Kambuh, Simak Fakta dan Penjelasannya
Penelitian menunjukkan hubungan antara tingkat folat yang rendah dan serangan asam urat. Sebuah studi pada bulan Oktober 2003 yang dilakukan oleh para peneliti Taiwan dan diterbitkan dalam “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa makanan tinggi folat seperti stroberi memiliki efek perlindungan terhadap asam urat.
- Stroberi kaya akan vitamin B. folat.
- Sebuah studi pada bulan Oktober 2003 yang dilakukan oleh para peneliti Taiwan dan diterbitkan dalam “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa makanan tinggi folat seperti stroberi memiliki efek perlindungan terhadap asam urat.
Oksalat
Stroberi juga mengandung oksalat, senyawa kimia yang berasal dari asam oksalat. Menurut Pusat Medis Universitas Columbia untuk Urologi Holistik, ada hubungan antara oksalat, asam urat, dan batu ginjal.
Baca Juga: 4 Sayuran Tinggi Purin yang Harus Dihindari oleh Penderita Asam Urat, Cegah Sebelum Terlambat
Karenanya, oksalat dalam stroberi tidak hanya memperburuk gejala asam urat, tetapi juga dapat membuat pasien berisiko lebih tinggi terkena batu ginjal.
Cari izin medis sebelum Anda melengkapi stroberi untuk asam urat jika Anda memiliki riwayat batu ginjal.
- Stroberi juga mengandung oksalat, senyawa kimia yang berasal dari asam oksalat.
- Karenanya, oksalat dalam stroberi tidak hanya memperburuk gejala asam urat, tetapi juga dapat membuat pasien berisiko lebih tinggi terkena batu ginjal.
Senyawa Anti Inflamasi
Asam urat ditandai dengan peradangan dan nyeri, dan stroberi mengandung fitokimia yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, menurut sebuah ulasan dalam "Ulasan Kritis dalam Ilmu Pangan dan Gizi" edisi November 2004.
