Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Ati ampela ayam memang mempunyai kandungan protein yang cukup bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Ati ampela ayam juga menjadi salah satu bahan makanan favorit di Indonesia. Karena harganya yang lebih terjangkau dan memiliki rasa yang yang enak.
Biasanya jeroan diolah menjadi rendang, sate usus sambal ati ampela dan berbagai menu lezat lainya.
Baca Juga: 7 Bahaya Kelebihan Protein, Bisa Merusak Ginjal hingga Sebabkan Penyakit Jantung
Meski jeroan memiliki rasa yang lezat, tetapi pada saat yang bersamaan makanan ini juga ditakuti bagi sebagian orang.
Ternyata makanan ini mempunyai kadar kolesterol yang tinggi, sehingga dapat mempengaruhi kesehatan.
Berikut adalah manfaat dan bahaya mengonsumsi ati ampela atau jeroan seperti dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari kanal YouTube Kunci Sehat pada 19 Januari 2021.
1. Kaya protein
Ati ampela mempunyai kandungan orotein yang cukup besar, dosis protein yang besar dan kuat.
Protein merupakan nutrisi yang diperlukan untuk produksi energi. Protein juga berfungsi untuk mengisi sel-sel yang membentuk otot dan jaringan pada tubuh.
2. Mengandung vitamin A dan vitamin B12
Beberapa vitamin yang dibutuhkan dalam tubuh seperti vitamin A dan vitamin B12 terdapat pada ati ampela.
Ternyata pada satu ons ati ampela mengandung 1,04 mikrogram vitamin A dan 2,4 mikrogram vitamin B12 yang dibutuhkan tubuh setiap harinya.
Kandungan vitamin A berperan tinggi pada sistem kekebalan tubuh dengan memicu pertumbuhan sel darah putih baru untuk mengendalikan fungsi sel darah putih matang.
Sedangkan vitamin B12 berguna untuk pengembangan sel darah merah baru yang mendukung kesehatan sistem saraf.
3. Mengandung zat besi dan mineral seng
Tak hanya kaya protein ati ampela dan bagian jeroan lainya ternyata juga mengandung zat besi dan mineral seng.
Kedua zat ini cukup dibutuhkan oleh tubuh manusia. Keduanya dibutuhkan tubuh untuk membentuk sistem kekebalan serta mempercepat proses penyembuhan luka.
Setidaknya ada 3,19 miligram zat besi dan 4,42 miligram mineral seng yang bisa didapatkan dari mengonsumsi ati ampela.
4. Mengandung niacin atau vitamin B3
niacin lebih dikenal dengan sebutan vitamin B3. Vitamin B3 dapat menjaga kesehatan rambut, kulit, hati dan mata sekaligus mendukung sistem kekebalan tubuh.
Asupan harian vitamin B3 yang direkomendasikan adalah 16 miligram untuk pria dewasa, 14 miligram untuk wanita dewasa, 18 miligram untuk wanita hamil, dan 17 miligram untuk wanita menyusui.
Setiap 4 ons ampela ayam mengandung 4 miligram niacin. Jumlah ini hampir memenuhi 23% dan 30% angka kecukupan gizi untuk pria serta wanita dewasa.
Baca Juga: 8 Buah yang Baik untuk Kesehatan Jantung
Meski sangat bermanfaat tetapi pastikan kamu tidak berlebihan dalam mengonsumsi jenis makanan yang satu ini.
Kebiasan mengonsumsi makanan yang satu ini bisa menyebabkan tubuh mendapat kelebihan asupan kolesterol hingga 17%.
Meski tidak semua jenis kolesterol berbahaya, tetapi kolesterol yang didapat dari jeroan bisa berbahaya bagi kesehatan salah satunya dapat memicu penyakit kardiovakular (jantung).***
