Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Singkong merupakan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dan dapat dijadikan berbagai macam olahan, salah satunya adalah tape singkong.
Tape singkong sendiri merupakan makanan tradisional yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia.
Tape singkong dibuat dengan cara difermentasi. Selain memiliki cita rasa yang manis dan empuk, terdapat keunggulan dari makanan ini yakni adanya kandungan vitamin A, vitamin B1 dan B2, kalsium, dan fosfor di dalamnya.
Baca Juga: 6 Manfaat Kulit Melinjo, Salah Satunya Mengobati Asam Urat
Baca Juga: 9 Manfaat Gambas atau Oyong untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengobati Kencing Manis
Tak hanya itu, terdapat banyak bakteri baik yang ada pada makanan fermentasi satu ini, yang mana memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan.
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari kanal Youtube Kunci Sehat pada 14 Maret 2021, berikut manfaat-manfaat dari tape singkong untuk kesehatan.
1. Sumber karbohidrat yang baik
Dibandingkan dengan nasi, singkong merupakan sumber karbohidrat yang lebih baik, karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Baca Juga: 7 Manfaat Ampas Teh Celup untuk Kecantikan dan Kesehatan
Baca Juga: 11 Manfaat Air Kelapa Muda untuk Kesehatan yang Wajib Diketahui
Baca Juga: 7 Manfaat Petai untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui
Sebagai sumber karbohidrat, tape singkong juga menjadi sumber energi bagi tubuh. Adanya karbohidrat yang kompleks, membuat tape singkong menjadi lebih lama dicerna oleh sistem pencernaan, sehingga akan membuat rasa kenyang lebih lama.
Hal ini juga bisa menjadikan tape singkong sebagai sumber karbohidrat yang baik untuk membantu menurunkan berat badan.
2. Melancarkan pencernaan
Singkong merupakan sumber serat yang dapat membantu merangsang pergerakan usus yang berperan penting dalam melancarkan pencernaan.
Manfaat ini bisa didapatkan dengan cara mengonsumsi tape singkong secara teratur. Selain itu, mengonsumsinya secara teratur dapat mencegah berbagai macam penyakit yang disebabkan karena gangguan pencernaan.
Selain itu, kandungan serat dan air yang ada pada tape singkong juga bermanfaat untuk mengatasi sembelit.
3. Mengatasi anemia
Anemia merupakan jenis penyakit yang diakibatkan karena kekurangan sel darah merah. Penyakit ini dapat membuat tubuh menjadi mudah pusing, lelah, hingga nyeri dada.
Rendahnya poduksi sel darah merah yang disebabkan oleh berbagai faktor dapat menjadi penyebab anemia.
Mikroorganisme yang ada pada ragi tape dipercaya dapat membantu produksi vitamin B12 bagi tubuh.
Kandungan vitamin B12 dan kalsium pada tape singkong dipercaya memiliki peran dalam proses produksi sel darah merah, sehingga dapat mencegah anemia.
4. Mengontrol tekanan darah
Di dalam tape singkong terdapat kandungan kalsium yang merupakan mineral baik untuk menjaga tekanan darah normal.
Kalsium memiliki peran dalam pelebaran pembuluh darah dan mencegah penyempitan pembuluh darah.
Selain itu, kalsium pada tape singkong menjadikannya makanan yang menurunkan resiko berbagai penyakit berbahaya, seperti serangan jantung.
5. Sumber probiotik
Tape singkong merupakan sumber probiotik. Proses fermentasi yang melibatkan banyak mikroorganisme justru membentuk sari pati probiotik yang baik.
Terlebih lagi kandungan air dalam tape singkong yang mengandung probiotik mampu mencegah bakteri dan virus yang ada dalam sistem pencernaan.
6. Menguatkan tulang
Di dalam tape singkong terdapat mineral penting yang bermanfaat untuk menguatkan tulang, seperti kalsium dan fosfor.
Kalsium dan fosfor sendiri memiliki manfaat untuk mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis.
Itulah mengapa tape singkong dipercaya dapat membantu menjaga kekuatan dan kesehatan tulang.
7. Memelihara otot dan saraf
Tape singkong juga memiliki manfaat yaitu dapat melindungi otot dan saraf dalam tubuh. Manfaat yang satu ini didapatkan dari kandungan vitamin B1 atau tiamin.
Selain menjaga otot dan saraf, vitamin B1 juga bermanfaat bagi tubuh seperti memelihara fungsi kognitif otak, mencegah stres, serta meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak mudah terinfeksi penyakit.
Nah, itulah tujuh manfaat tape singkong yang baik untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.***
