Network
Sebab ukuran kuning telur bebek labih besar daripada ukuran kuning telur ayam. Hal ini yang mengakibatkan kandungan vitamin B12 pada kuning telur bebek lebih besar.
6. Tinggi Asam Lemak Omega 3
Kuning telur adalah sumber padat asam lemak esensial seperti asam linoleat. Nutrisi ini baik untuk jantung dan dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan asam lemak harian.
7. Bahan Utama Kue yang Bagus
Telur adalah bahan utama dalam produk kue. Telur bebek memiliki sifat berbusa yang sangat baik karena proteinnya.
Proteinnya berbentuk kental dan memiliki tingkat penyerapan yang cepat. Selain itu, telur bebek juga memiliki kandungan nutrisi yang tidak terpengaruh oleh suhu yang tinggi.
8. Memiliki Tingkat Perawatan yang Rendah
Pasar menuntut telur berkualitas tinggi dengan sifat fisik yang lebih baik. Telur bebek memiliki kulit telur yang kuat, sehingga bisa menahan guncangan.
Kulit telur bebek yang kuat dapat mencegah kerusakan protein terhadap suhu yang berubah-ubah.
9. Alternatif Terbaik untuk Penderita Alergi
