Network
Cara membuat :
1. Potong-potong tangkar, iga sapi dan babat/usus sapi rebus, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan jahe, lengkuas,
dan daun salam sampai harum
3. Masukkan tangkar, iga dan babat/usus sapi kemudian aduk rata
4. Tuang air kaldu, dan masak sampai iga dan tangkar benar-benar matang. Beri santan
5. Masak dengan api kecil sampai mendidih, tambahkan daun bawang
dan tomat, masak sampai layu. Angkat
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan sambal cabai rawit.
Demikian resep mnu berkuah yang cocok dimakan saat cuaca dingin, Soto Tangkar Jakarta yang juga pas untuk sajian saat Hari Raya Idul Adha.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hari akhir pekan.***
