Network
-Tumis daging sapi dengan menggunakan api sedang, aduk-aduk sampai daging terlihat pucat.
-Lalu, masukkan jahe geprek, bawang putih geprek, dan gula merah. Aduk kembali, biarkan sampai agak mengeluarkan kaldu alami dan matang.
-Tumis bumbu halus, sampai kadar air berkurang. Selanjutnya masukkan 1/2 gelas minyak goreng aduk-aduk kembali. Tumis hingga matang dan wangi.
-Masukkan sereh, daun, salam, jahe, daun jeruk, kemudian aduk tumis hingga warna kecoklatan.
-Masukkan daging sapi, aduk-aduk kembali.
-Masukkan santan dan aduk kembali, gunakan api cenderung sedang. Tambahkan 3/4 sdm dan 1 sdm kaldu sapi. Lakukan tes rasa, moms dapat menambahkan kembali bumbu jika masih dirasa kurang.
-Aduk aduk hingga matang dan air menyusut.
Rendang daging sapi siap disajikan.***
