RINGTIMES BANYUWANGI - Ada dua jenis penggolongan sayur menurut jenis patinya. Pertama yaitu sayur berpati, dan kedua yaitu sayur non pati.
Jenis sayuran berpati mengandung karbohidrat yang akan dipecah menjadi gula sehingga pada kasus diabetes dapat sebabkan gula darah melonjak.
Sementara itu, jenis sayuran non pati memiliki kadar karhohidrat rendah, namun kaya serat. Serat dalam sayuran non pati tersebut mampu menurunkan kadar gula darah yang tinggi.
Baca Juga: Tanggal Gajian Tiba, Shopee Gajian Sale Punya Promo Spesial buat Kamu!
Untuk itu, bagi penderita diabetes dianjurkan lebih banyak mengonsumsi jenis sayuran non pati.
Lantas, apa konsumsi sayuran berpati dilarang untuk penderita diabetes?
Sayuran berpati seperti ubi jalar manis justru dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes, meskipun tinggi kadar karbohidratnya, ubi jalar termasuk kaya serat dan nutrisi bermanfaat lainnya. Namun dengan catatan harus dibatasi jumlah porsinya.
Baca Juga: Diprediksi Sukses Besar, 6 Zodiak Ini Unggul di Bidang Pekerjaan Berikut, Cek Zodiakmu
Untuk mengetahui lebih lanjut, Ringtimesbanyuwangi.com rangkum dari laman Taste of Home, jenis sayuran tinggi gula yang sebaiknya dibatasi konsumsinya bagi penderita diabetes.
1. Labu Madu
Labu madu atau butternut squash mengandung 16 gram karbohidrat per cangkir dan kurang dari 3 gram serat. Hal ini membuat labu madu lebih baik dihindari, atau benar-benar batasi konsumsinya menjadi porsi kecil.
2. Kacang Polong
Kacang polong adalah pilihan terbaik dibanding sayuran mengandung tinggi pati lainnya. Namun, dalam satu cangkir makanan ini mengandung 20 gram karbohidrat.
Baca Juga: 3 Jenis Daging Ramah Diabetes, Rekomendasi Terenak bagi Penderita Gula Darah Tinggi
Untuk itu konsumsi dengan porsi kecil yaitu sekitar 1/2 cangkir dan jangan tambahkan pada masakan lain misalnya pada sup.
3. Kentang
Kentang tinggi akan indeks glikemik sehingga penderita diabetes untuk tidak mengonsumsinya secara berlebih atau hindari sepenuhnya.
Penelitian menunjukkan kentang yang digoreng dapat meningkatkan kadar patinya. Cukup dengan ukuran kecil penyajian kentang mengandung karbohidrat sebanyak 30 gram dan hanya 4 gram serat.
Baca Juga: 5 Jenis Daging Terburuk bagi Diabetes, Picu Diabetes Memburuk dan Sulit Disembuhkan
Jika anda masih menginginkan kentang, lebih baik memakan jenis kentang rebus daripada di goreng.
4. Jus Sayur
Menjadi hal mengejutkan saat jus sayur masuk ke dalam jenis sayuran terburuk untuk penderita diabetes.
Hal ini disebabkan karena sayuran yang dijus kurang akan komponen yang dapat meregulasi gula darah, yakni serat.
Baca Juga: 4 Buah Rendah Gula, Kaya Serat, Bantu Turunkan Gula Darah, Ramah untuk Penderita Diabetes
Alangkah lebih baik untuk mengonsumsi jenis sayur segar, karena serat yang masih terjaga dan utuh.
Dalam satu cangkir jus sayur mampu mengandung karbohidrat sebanyak 20 gram per cangkir, dan jika anda menambahkan buah sebagai pemanis alami, maka karbohidratnya akan meningkat pesat.
5. Jagung
Terlepas jagung yang masih ada bonggolnya atau jagung kalengan, 1/2 cangkir jagung yang sudah dipisahkan dari bonggolnya mengandung 21 gram karbohidrat dan hanya memiliki 2 gram serat.
Baca Juga: Segera Hentikan, 4 Kebiasaan Sepele Ini Bikin Gula Darah Naik, Penderita Diabetes Wajib Tahu
Jika anda menyukai makan jagung, lebih baik batasi porsi konsumsinya dalam jumlah penyajian kecil dan kombinasikan dengan protein, serta makanan berserat tinggi.
Seperti diulas di atas, semua sayur-sayuran adalah jenis makanan sehat yang sangat diperlukan untuk menutrisi tubuh.
Akan tetapi, penderita diabetes perlu membatasi jumlah porsi konsumsi jenis sayuran yang telah disebutkan, karena jika kebanyakan maka akan berakibat fatal bagi gula darah.
Baca Juga: 5 Makanan Ringan Terbaik bagi Penderita Diabetes, Enak dan Kontrol Gula Darah Tetap Normal
Tidak perlu menghindari sepenuhnya, hanya batasi konsumsi jika anda didiagnosa dengan penyakit diabetes.***