RINGTIMES BANYUWANGI – Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan terpopuler di Indonesia yang biasa dihidangkan untuk makanan sehari-hari.
Biasanya ikan lele dihidangkan hanya dengan menggorengnya saja. Namun, dalam artikel ini akan diberikan resep khusus untuk membuat olahan ikan lele yaitu lele asam manis.
Selain memiliki cita rasa yang sangat lezat, lele asam manis akan juga memiliki banyak gizi karena bahan yang digunakan alami semua.
Berikut ini adalah cara membuat lele asam manis ala wong ndeso seperti yang dilansir dari Kanal Youtube resep masakan sederhana pada 29 Mei 2021.
Baca Juga: Resep Mangut Lele Kemangi Pedas, Rasa Dijamin Lezat
Bahan-bahan:
- Cabe rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunyit
- Lengkuas
- Garam
- Penyedap rasa
- Daun jeruk purut
- Lele
Baca Juga: Pria Jakarta Jual 600 Porsi Pecel Lele dan Ayam, Omset Capai Rp11 Juta Sehari
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan lele dari kotoran yang ada di perutnya dan cuci bersih menggunakan air yang mengalir
- Panaskan wajan dengan minyak goreng yang cukup banyak hingga merendam ikan lele
- Masukkan ikan lele ke dalam minyak panas tadi dan goreng hingga kuning keemasan
- Tiriskan ikan lele dan diamkan hingga dingin.
- Haluskan semua bumbu yang ada di atas menggunakan cobek, biar terasa seperti orang desa
Baca Juga: Wisatawan Malioboro Curhat Digetok Harga Pecel Lele Tak Wajar, Pemkot Yogya Turun Tangan
- Panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng di atas kompor
- Tumis bumbu tadi hingga tercium bau harum dan terasa matang
- Tambahkan sedikit air
- Jangan lupa tambahkan penyedap rasa untuk menajamkan rasa masakan
- Jika dirasa kurang pas, Anda bisa menambahkan gula atau garam sesuai selera
- Masukkan ikan lele yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk merata agar bumbu meresap ke daging lele
- Dan masakan lele asam manis siap dihidangkan
Selamat mencoba.***