RINGTIMES BANYUWANGI - Kita tentu sudah tidak asing lagi dengan manfaat dari kacang kecambah yang berbuhungan dengan meningkatkan kesuburan serta memiliki khasiat lainnya untuk kesehatan tubuh.
Kacang kecambah memiliki nilai gizi yang tinggi dan bermanfaat untuk kesehatan, serta dianggap pula baik untuk kulit dan gangguan radang usus.
Kacang kecambah ini memiliki kandungan protein, vitamin C dan mineral, bertunas akan memastikan bahwa nutrisi seperti kalsium, zat besi,fosfor,natrium,niacin, dan antioksida.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Meniran Bagi Kesehatan, Mampu Mengatasi Diabetes
Inilah proses kacang menjadi kecambah perkecambahan, proses dimana kita merendam biji-bijian, biji-bijian atau kacang-kacangan dalam air selama jangka waktu tertentu sehingga mereka berkecambah, sehingga lebih mudah terurai di saluran pencernaan, yang mengarah ke lebih cepat. penyerapan nutrisi.
Selain itu, kecambah membantu menghilangkan asam fitat dan penghambat enzim yang terkait dengan risiko sindrom usus bocor, dan malnutrisi yang lebih tinggi.
Berikut manfaat kacang kecambah untuk kesehatan tubuh dilansir dari Healthshots pada 20 Juli 2021.
1. Meningkatkan pencernaan
Kecambah meningkatkan jumlah serat dan protein dalam kacang dan menyediakan enzim yang membuat makanan lebih mudah dicerna.
Baca Juga: Manfaat Daun Kale untuk kesehatan, Mengurangi Risiko Kanker dan Anemia
2. Kekebalan tubuh
Mengkonsumsi kacang kecambah memungkinkan tubuh menyerap semua nutrisi penting, terbukti menjadi sumber antioksidan kuat yang melindungi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Jantung
Kacang-kacangan ini sumber asam lemak omega-3 dan 6 yang sangat baik, dan asupan kacang kecambah secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga meningkatkan kesehatan jantung Anda.
4. Meningkatkan penglihatan
Antioksidan dalam kacang kecambah melindungi sel mata dan vitamin E dalam kacang seperti almond meningkatkan kesehatan mata.
Baca Juga: Tingkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Mengonsumsi Daun Meniran di Masa Pandemi
5. Meningkatkan sirkulasi darah
Kacang kecambah, dikemas dengan zat besi dan tembaga meningkatkan kadar oksigen dan karenanya sirkulasi darah dalam tubuh.
6. Menurunkan berat badan
Kacang kecambah bisa bermanfaat ketika Anda mencoba menurunkan berat badan karena mengandung serat dan protein dalam jumlah tinggi, selain memiliki sedikit kalori, yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
7. Baik untuk kulit
Kenari dikenal untuk membantu kulit yang sehat dan bentuk kecambahnya dapat lebih meningkatkan kemanjuran hasil nutrisinya, membantu melindungi kulit dari kerutan dan garis-garis halus karena mengandung asam lemak omega-3 dan sifat anti-inflamasi.
Baca Juga: Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan, Atasi Diabetes dan Infeksi Pernafasan
8. Mencegah ketombe
Kacang kecambah, seperti kenari dan almond adalah sumber nutrisi yang sangat baik, seperti biotin, vitamin B, asam lemak omega 3 dan 6, protein dan magnesium, yang membantu meningkatkan kesehatan rambut dengan meningkatkan pertumbuhan dan mencegah ketombe.
Cara membuat kecambah:
Cuci kacang dan rendam dalam mangkuk dengan air dan tambahkan 1 sdm garam laut/meja.
Tutup mangkuk dengan kain dan biarkan pada suhu kamar selama 10-12 jam.
Ingatlah untuk membilas kacang setidaknya dua kali sehari dan tiriskan airnya setelah 10-12 jam.
Tambahkan 2-3 sendok makan air dua kali sehari ke mangkuk dan ulangi proses ini selama 4-5 hari berikutnya sampai mulai bertunas. Biasanya, dibutuhkan 2-5 hari untuk perkecambahan selesai.
Dengan nutrisi kacang kecambah, membuat tubuh menjadi sehat, dan siap untuk merawat diri sendiri tentunya dengan dosis nutrisi.***