RINGTIMES BANYUWANGI - Daun kari adalah salah satu rempah yang bisa kita gunakan sebagai obat herbal yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan kita, daun kari ini adalah ramuan klasik dari India.
Karena sebagian besar orang India menggunakan daun kari dalam masakan sehari-hari, untuk menambahkan rasa aromatik itu ke dalam makanan.
Daun kari memiliki aromatik khas, biasa tumbuhan ini dikenal sebagai kadi patta atau meetha neem dalam bahasa Hindi digunakan secara luas untuk tujuan kuliner.
Baca Juga: 8 Manfaat Kacang Kecambah untuk Kesehatan, Simak Cara Mengolahnya
Daun kari ini meliki rasa pahit tidak hanya menambah rasa aromatik pada makanan tetapi juga meningkatkan manfaat kesehatan dari makanan tersebut.
Ada beberapa nutrisi yang terkandung pada daun kari seperti protein, serat, kalsium, fosfor, zat besi, multivitamin dan flavonoid daun kari telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan berbagai kondisi kesehatan.
Simak berikut ini manfaat dari daun kari dilansir dari berbagai sumber.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Meniran Bagi Kesehatan, Mampu Mengatasi Diabetes
1. Mengobati diabetes
Daun kari dapat mengaktifkan produksi insulin dalam tubuh dan dengan demikian memiliki sifat hipoglikemik, itulah yang bisa membantu mengatur kadar gula darah.
Kandungan serat yang tinggi dari daun kari memperlambat pemecahan karbohidrat menjadi glukosa yang selanjutnya membantu menjaga kadar glukosa darah tetap terkendali.
Penambahan daun kari ke diet rendah dapat bekerja secara ajaib untuk penderita diabetes.
Baca Juga: Manfaat Daun Kale untuk kesehatan, Mengurangi Risiko Kanker dan Anemia
2. Mencegah anemia
Sebuah kekurangan zat besi menjadi alasan umum yang paling untuk anemia. Daun kari yang kaya akan zat besi dan asam folat sangat efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin.
3. Mereka dapat meningkatkan pencernaan
Daun kari memiliki sifat karminatif karena sangat efektif melawan gangguan pencernaan.
Menjadi tinggi serat, daun kari mengatur pergerakan usus. Mereka juga merupakan stimulan alami dan karenanya dapat meningkatkan nafsu makan juga.
Baca Juga: 5 Manfaat Minuman Sehat Musim Penghujan, Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Sifat anti-bakteri dan anti-inflamasinya membantu dalam kondisi yang menenangkan seperti diare, disentri, wasir, kembung, dan sembelit.
4. Daun kari meningkatkan pertumbuhan rambut
Daun kari berfungsi sebagai gudangnya multivitamin, protein dan berbagai nutrisi lainnya.
Dan sangat efektif dalam merawat rambut rusak, memperkuat folikel rambut, mengobati ketombe dan pada akhirnya mencegah rambut rontok.
Daun kari juga membantu mencegah rambut beruban.
Baca Juga: Manfaat Berkebun Memberikan Dampak Positif, Mengatasi Stres
5. Melindungi tulang dan gigi
Daun kari memiliki sumber yang kaya kalsium dan fosfor daun kari membantu dalam meningkatkan kesehatan tulang dengan memperkuat tulang dan mencegah penyakit seperti osteoporosis.
Sifat anti-bakteri dan anti-mikroba dari daun kari membantu menjaga kesehatan mulut yang baik.
Minyak esensial dalam daun kari membantu memperkuat gusi dan gigi serta melindunginya dari berbagai infeksi.
Berikut ini cara membuat minuman dari daun kari:
Baca Juga: Manfaat Biji-bijian, Sembuhkan Diabetes pada Lansia
Cara memasukkan daun kari
- Tambahkan 10 hingga 15 daun kari yang baru dipetik ke dalam berbagai olahan makanan seperti poha, pulav, nasi dadih, nasi lemon, dan kari.
- Tambahkan 20-30 daun kari segar ke dalam chutney mint atau ketumbar dan tingkatkan manfaat kesehatannya.
- Secukupnya 30-40 lembar daun kari dan haluskan dengan tangan. Panggang kering 3-4 sendok makan biji adas (saunf) dan tambahkan daun kari yang dihancurkan ke bijinya. Simpan campuran tersebut dalam botol kedap udara dan miliki keduanya sebagai penyegar mulut dan pencernaan setelah makan.
- Gunakan daun kari untuk membuat minuman yang bermanfaat untuk diabetes. Rebus segelas air dan tambahkan 10-15 daun kari segar bersama dengan beberapa daun mint segar. Tambahkan sejumput kayu manis dan saring cairan dalam cangkir. Peras lemon segar dan nikmati manfaat minumannya.
- Gunakan daun kari untuk menyiapkan minyak rambut. Untuk membuat minyaknya, tambahkan 15-20 daun kari yang baru dipetik ke dalam minyak kelapa murni dan panaskan. Setelah daun menjadi gelap matikan api dan biarkan dingin. Oleskan minyak ini ke kulit kepala setidaknya seminggu sekali untuk menuai manfaatnya.***