Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Ikan lele memiliki kandungan vitamin D, B12, B1 dan kolin yang tinggi.
Vitamin lain yang juga terdapat dalam ikan lele meliputi B5, B6, B2, B9, dan sedikit vitamin E, A, C, serta K.
Jenis mineral yang paling banyak terkandung dalam lele adalah fosfor, selenium, dan potasium.
Baca Juga: 8 Jenis Makanan yang Cocok Dikonsumsi bagi Penderita Stroke
Selain itu, terkandung pula magnesium, zinc, zat besi, kalsium, dan mangan dalam jumlah yang tidak terlalu banyak.
Berikut manfaat ikan lele bagi kesehatan yang sayang jika dilewatkan:
1. Sumber asam lemak omega-3
Daging ikan lele berwarna putih dan hanya mengandung sedikit lemak.
Walaupun tidak digolongkan sebagai ikan yang tinggi kandungan lemak sehat seperti salmon, lele tetap bisa pantas dijadikan alternatif sumbera asam lemak omega-3.
Ikan lele mengandung eicopentanoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA). Kedua asam lemak ini bagi kesehatan otak, jantung, mata, dan sistem imun tubuh.
