Network
“Orangtua ketika anak mulai MPASI selalu bertanya apakah makanan pertama tidak kuah dulu atau sayur dulu? Mereka meyakini makanan pertama anak adalah buah atau sayur daripada protein hewani,” katanya. Jumlanya Rp330 Triliun Padahal, anak membutuhkan nutrisi makro dan mikro. Makro dari karbohidrat, lemak dan protein. “Untuk karbohidrat, orang Indonesia suka nasi dan makanan yang manis. Padahal karbohidrat bisa juga diganti dengan ubi ungu atau kentang,“ katanya.
Untuk protein hewani bisa berasal dari ikan karena memiliki kadar DHA tinggi yang penting untuk otak.
Tapi untuk pembentukan otot, Lucia menyebutkan, daging merah dan ayam sebagai sumbernya. Sementara sumber lemak juga bukan hanya dari butter atau keju, tapi juga bisa santan.
Menurut Lucia, penting bagi orangtua untuk mengoptimalkan asupan protein hewani pada makan anak, dimana 20 persen adalah protein hewani dan 30 persen lemak juga wajib berasal dari hewani.
“Hitung prosi anak sekitar 20-25 gram protein hewani. Awal-awal ditimbang agar tahu misalnya berapa banyak ikan Lele yang harus diberikan untuk mendapatkan 25 gram protein hewani. Protein nabati itu bonus saja," katanya.
Berdasarkan Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) pada 2022, angka stunting mencapai 21,6 persen. Hal ini menunjukkan bahwa satu dari lima anak Indonesia mengalami stunting.
Baca Juga: Teknologi Semakin Canggih, Kenalan Dengan Perangkat Pelacak Kebugaran
Kondisi ini masih jauh dari target pemerintah yang akan menurunkan angka stunting menjadi 14 persen pada 2024.
Stunting adalah kondisi yang ditandai dengan tinggi badan anak yang tidak sesuai menurut umurnya.
