Network
RINGTIMES BANYUWANGI- Berkunjung ke Banyuwangi kurang lengkap jika tidak menikmati kuliner khasnya.
Salah satu maskan khas Banyuwangi yang terkenal yaitu Ayam Kesrut.
Ayam Kesrut Banyuwangi menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner bercita rasa pedas.
Baca Juga: Pegadaian Milik BUMN Kembali Buka Program KUR Di Awal Tahun, Berikut Syarat dan Ketentuannya
Hal ini disebabkan oleh racikan bumbu dari rempah pilihan dan cara masak yang khas.
Jika kamu tidak bisa datang ke Banyuwangi berikut Ringtimes Banyuwangi.com sajikan resep dan cara masak Ayam Kesrut khas Banyuwangi..
bahan:
- 750 gram ayam
- 1 batang daun bawang
- 2000 ml air
Perasa:
- 3 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Perkiraan Cuaca Rabu, 17 Januari 2024, Banyuwangi Bepotensi Hujan Disertai Petir
Bumbu ulek:
- 10 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 8 buah cabe merah keriting
- 2 sendok teh terasi bakar
Bumbu rajang:
- 2 buah tomat
- 8 buah belimbing wuluh
- 2 ruas lengkuas
Baca Juga: Pernah Alami Whats App Berdering Namun Tidak Muncul Notifikasi?, Berikut Tips Mengatasinya
Cara memasak
- Cuci bersih ayam, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan panci, lalu tuang air secukupnya. Jika air sudah mendidih, masukkan ayam dengan panci ditutup sampai matang.
- Tambahkan bumbu ulek dan bumbu perasa ke dalam rebusan ayam.
- Jika bumbu sudah matang masukkan bumbu rajang.
- Masak hingga semua matang, beri taburan daun bawang. Koreksi rasanya.
- Jika ayam sudah matang dan empuk bisa diangkat dan disajikan.
Tips memasak
- Penggunaan potongan daun bawang bersifat opsional. Artinya, tidak harus ada dan bisa diganti dengan daun seledri.
- Resep ini akan lebih terasa kaldu, jika menggunakan ayam kampung. Namun, ayam broiler pun tidak bermasalah.
Baca Juga: 5 Kampus Pilihan Yang Ada Di Banyuwangi, Poliwangi Hingga Airlangga
Kuliner khas Banyuwangi ini memang terbilang cukup mudah dibuat. Tidak harus menumis bumbu atau memberikan santan seperti hidangan ayam kampung lainnya. Meski demikian, rasa dan aromanya menggugah selera makan. Hidangkan ketika musim hujan, maka cara menikmatinya akan memiliki sensasi yang berbeda dan tentu membuat selera makanmu semakin meningkat. Selamat mencoba, ya!
