RINGTIMES BANYUWANGI - Kacang kedelai adalah salah satu jenis polong-polongan yang cukup sering dikonsumsi masyarakat.
Kacang yang memiliki cita rasa agak manis ini ternyata juga menyimpan segudang nutrisi berkualitas tinggi lainnya.
Beberapa di antaranya seperti selenium, kalium, tembaga, fosfor, magnesium, zat besi, vitamin C, omega 6, vitamin B6, Folat, vitamin B2, vitamin B1, dan vitamin K.
Baca Juga: Keajaiban 'Riyadhoh' Sebagai Kunci Spiritual Suksesi Pendidikan di Kalangan Pesantren
Namun perlu dipahami bahwa kandungan nutrisi dari produk kedelai mungkin bisa berbeda, tergantung bagaimana kacang ini diproses dan bahan apa yang ditambahkan.
Simak berikut ini manfaatnya
1. Menurunkan Berat Badan
Bagi Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan, para pakar kesehatan merekomendasikan kacang ini sebagai pilihan camilan sehat sehari-hari.
Manfaat kedelai satu ini didapat dari kandungan protein dan seratnya yang tinggi untuk menunda lapar. Di samping itu, kedelai juga memiliki indeks glikemik rendah.
Baca Juga: LOKER BANYUWANGI : Lowongan Pekerjaan di DD TECH BANYUWANGI
2. Mencegah pengeroposan tulang
Pada masa menopause, produksi hormon estrogen dalam tubuh wanita akan menurun drastis. Estrogen sendiri berperan penting untuk membentuk dan melindungi tulang yang kuat.
Maka dari itu, wanita yang sudah masuk masa menopause berisiko tinggi mengalami pengeroposan tulang, alias osteoporosis.
Wanita malah empat kali lebih mungkin mengalami osteoporosis daripada pria ketika sudah memasuki masa menopause.
3. Menurunkan risiko kanker payudara
Sebagian orang percaya kalau makan kacang kedelai bisa memicu kanker payudara pada wanita.
Baca Juga: Gaji 13 Semakin Mewangi, Andin Hadiyanto: Kita Usahakan Sebelum Pertengahan Agustus
Struktur kandungan isoflavon dalam kedelai memang mirip dengan estrogen, yang sering dikaitkan sebagai penyebab kanker payudara.
Namun, dampak dari isoflavon pada tubuh sebenarnya belum sepenuhnya dipahami.
4. Meningkatkan sistem imun
Manfaat kedelai selanjutnya tentu saja adalah untuk meningkatkan sistem imun tubuh.
Konsumsi makanan bergizi dan kaya akan antioksidan adalah salah satu kunci untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Baca Juga: Sebelum Menjadi Istri Pangeran Harry, Begini Karir Keartisan Meghan Markle Sejak Umur 11 Tahun
Jika imunitas terjaga, maka tubuh akan dapat terlindungi dari berbagai macam patogen yang dapat menginfeksi tubuh.
5. Pengganti susu sapi
Manfaat kedelai yang pertama adalah sebagai pengganti susu sapi. Salah satu olahan kedelai yang paling populer memang adalah susu kedelai.
Kandungan gizi dalam susu kedelai tentunya berbeda, namun karena kandungan nutrisinya yang juga tinggi, sehingga susu kedelai juga tidak kalah manfaatnya dengan susu sapi.
Itulah beberapa manfaat dari kedelai untuk kesehatan.***