14 Manfaat Kentang bagi Kesehatan, Turunkan Kadar Gula Darah Hingga Risiko Jantung

Meski menyimpan banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh, kentang juga memiliki efek samping yang bisa mengganggu kesehatan.

Kentang mengandung potasium sehingga perlu dihindari oleh penderita penyakit ginjal yang memiliki kesulitan menyaring potasium dalam tubuh.

Selain itu, kentang sebaiknya tidak dimasak hingga lebih dari 120 derajat celcius.

Baca Juga: 10 Manfaat Lidah Buaya Bagi Kesehatan, Turunkan Kadar Gula Darah Hingga Kolesterol

Hal ini bisa menyebabkan kentang akan menghasilkan senyawa acrylamide yang berpotensi meningkatkan risiko terkena kanker, masalah reproduksi, dan saraf.

Kentang yang sudah bertunas atau berwarna hijau juga perlu dihindari karena mengandung senyawa solanine yang mampu menimbulkan gangguan peredarah darah dan pernapasan, diare, sakit kepala, dan kram otot.***