Network
“Proses pembuatanya mulai jam 7 pagi sampai jam sekarang ini, sekitar jam 1 lah,” ujarnya sambil mengaduk adonan gula.
Proses pengadukan dilakukan oleh Siti secara manual selama berjam-jam.
Baca Juga: BCC Jadi Pusat Oleh-oleh Favorit di Banyuwangi, Menjual Produk Kerajinan hingga Luar Negeri
Dalam memperoleh air nira, Siti menuturkan bahwa ia mendapatkan dari pohon yang dibayar menggunakan gula hasil olahannya.
Biasanya suami Siti mengambil nira dari 40 pohon dengan barter gula yang sudah jadi sebanyak 4 kilogram dan itu dibayarkan ketika menjual gula merah kepada pengepul.
“Pohonya itu 1 hari 1 ons, diambil atau tidak airnya tetap bayar dan setiap harinya saya itu dapat jatah 40 pohon jadi ya sekitar 4 kilo untuk sekali bayar,” tambahnya.
Baca Juga: Festival Cokelat Glenmore Banyuwangi, Pengunjung Dapat Nikmati Kualitas Terbaik
Meskipun dalam pendistribusianya tidak dilakukan oleh Siti sendiri, namun ia tetap merasa senang karena merasa terbantu dan bersyukur dengan adanya pekerjaan tersebut.
Untuk 1 kilogram gula harganya tidak selalu sama, setiap harinya pasti berbeda-beda sesuai dengan keadaan.
“Kalau dari pengepul itu ambilnya Rp10.700 biasanya dan itu tidak pasti, kemaren juga pernah Rp9.000 harga itu naik turun tergantung pasar,” lanjutnya.***
